日本と越南(Viet Nam)の二国は、地理や歴史など多くの点で共通点があり互いに多くのことを昨今の食文化をきっかけとして学び合うことができます。食文化を通じてお互いを知り、その結果として二国間の友情と平和に貢献するのが本協会の目的です。